中藥炮制，是中醫(yī)理(lǐ)法方藥中至關重要的一個環節。若炮制不當，或牽強附會(huì)，其結果已偏離本意，而後果更不堪設想。

    說到(dào)炮制，最先提出的規範，應該是南北朝劉宋時(shí)期的《雷公炮制論》。炮制雖重要，但(dàn)也(yě)不能(néng)無根無緣随意炮制。要學習中藥炮制，必先知(zhī)其藥味，懂其藥性，以及熟悉其所涉及的各種制法。

    所謂中藥炮制是按照中醫(yī)藥理(lǐ)論，根據藥材自(zì)身性質，以及調劑、制劑和(hé)臨床應用(yòng)的需要，所采取的一項獨特的制藥技術。

    常見的炮制方法有淨制、切制、炮炙。淨制，顧名思義，指的就是對(duì)藥材淨選加工(gōng)，包括别使用(yòng)挑選、篩選、風(fēng)選、水(shuǐ)選、剪、切、刮、削、剔除、酶法、剝離、擠壓、燀、刷、擦、火燎、燙、撞、碾串等方法。切制，切制時(shí)，除鮮切、幹切外(wài)，均須進行軟化處理(lǐ)，其方法有：噴淋、搶水(shuǐ)洗、浸泡、潤、漂、蒸、煮等。切制品有片、段、塊、絲。炮炙方法則包羅萬象，從(cóng)“炙”即可得知(zhī)，大(dà)多需以火加熱處理(lǐ)，如炒法、炙法、煅法、蒸煮燀法、煨法等。但(dàn)其所用(yòng)火候也(yě)有所講究，武火、文(wén)火、中火需根據炮制目的及方法加以選用(yòng)，在炒法中尤爲重要，如蒼耳子常以中火炒黃，以降低(dī)其毒蛋白(bái)含量，制其毒性。

    其次，炒法也(yě)可加以不同的輔料同炒，如大(dà)米、河(hé)沙、竈土、滑石粉、蛤粉等。米炒黨參及斑蝥已達到(dào)增效降度之效。炙法同樣方法各異，酒炙、醋炙、鹽炙、姜炙、蜜炙、油炙，加不同的輔料，可達不同功效。酒能(néng)行能(néng)散，可增加或增強活血通絡、祛風(fēng)散寒功效，也(yě)可行藥勢、矯臭矯味。川芎酒炙可引藥上(shàng)行，增強活血行氣止痛作(zuò)用(yòng)。醋可入肝，醋炙多用(yòng)于疏肝解郁、散瘀止痛、攻下(xià)逐水(shuǐ)的藥物，如醋柴胡，可增強疏肝止痛之效。諸如鹽杜仲、姜半夏、蜜甘草等炙法均是增強某一方面的藥效或制約其偏性。不同輔料同炙，增效或減毒的側重有所不同，均是爲發揮更佳的治療作(zuò)用(yòng)。

    煅法分爲明(míng)煅法、煅淬法、扣鍋煅法（悶煅）。常用(yòng)炮炙礦物藥物，如明(míng)煅白(bái)礬、石膏、牡蛎、煅淬的自(zì)然銅及爐甘石、扣鍋煅的血衣炭等，便于增效或有利于藥物成分的煎出。蒸、煮、燀法則較爲常見。爲殺酶保苷，減少有效成分降解，常蒸法處理(lǐ)。附子、附片、烏頭煮法炮炙，可除去毒性成分。燀法典型的則爲苦杏仁，可有效除去非藥用(yòng)部分，同時(shí)殺酶保苷，提高(gāo)藥效。中藥炮炙方法，除以“火”而炙外(wài)，還有其他(tā)不同炙法，如複制、發酵、發芽、制霜、提淨、水(shuǐ)飛(fēi)等。六神曲可發酵而得、得到(dào)西瓜霜的制霜法、炮炙麥芽的發芽法、朱砂及雄黃的水(shuǐ)飛(fēi)法等。

    不論是何種炮炙方法，目的均是爲增效減毒、矯臭矯味、便于服用(yòng)，最終發揮出中藥最佳的治療作(zuò)用(yòng)。

    中藥的質量如何，療效如何，炮制至關重要，偷工(gōng)減料、弄虛作(zuò)假，也(yě)許很(hěn)多時(shí)候很(hěn)難被人發現(xiàn)，但(dàn)上(shàng)天冥冥自(zì)會(huì)知(zhī)曉，正所謂“修合無人見，存心有天知(zhī)”。中藥炮制如此，制藥亦如此，銘記此箴言，時(shí)刻提醒自(zì)己，制藥如同炮制，增一分，減一分好(hǎo)像無人可知(zhī)，但(dàn)其态度、修養及其動機，冥冥上(shàng)天，自(zì)會(huì)知(zhī)曉。